薏米怎么做，更養生
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- 來源：
- 發布時間：2020-10-11 09:41
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【概要描述】赤小豆薏米粥的功效和作用需要對二者進行詳細的分析，首先來看看赤小豆，紅色的赤小豆也叫飯豆、紅豆、紅赤豆等，不但含有豐富的淀粉，而且還包括鎂、鐵、銅、鉀、鈣、鋅等微量元素和多種無機鹽，對清熱去濕和利水消腫有很強的作用;而薏米也是一種藥食同源的營養物質。
薏米怎么做，更養生
【概要描述】赤小豆薏米粥的功效和作用需要對二者進行詳細的分析，首先來看看赤小豆，紅色的赤小豆也叫飯豆、紅豆、紅赤豆等，不但含有豐富的淀粉，而且還包括鎂、鐵、銅、鉀、鈣、鋅等微量元素和多種無機鹽，對清熱去濕和利水消腫有很強的作用;而薏米也是一種藥食同源的營養物質。
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赤小豆薏米粥的功效和作用需要對二者進行詳細的分析，首先來看看赤小豆，紅色的赤小豆也叫飯豆、紅豆、紅赤豆等，不但含有豐富的淀粉，而且還包括鎂、鐵、銅、鉀、鈣、鋅等微量元素和多種無機鹽，對清熱去濕和利水消腫有很強的作用;而薏米也是一種藥食同源的營養物質。
薏米在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
赤小豆薏米粥 有消除疲勞等功效
關于薏米和赤小豆的“消腫”作用，我們千萬不要以為腫就是水腫，還包括體態臃腫。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕，水液不能隨氣血流動，滯留在體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深淺而已。去濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用赤小豆，而實踐證明，薏米赤小豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體。尤其是對于中老年肥胖，效果尤其好。
另外，在赤小豆薏米粥里千萬不能放大米，因為大米長在水里，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉。一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥都稠了。味道雖然更好了，但對于養生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的赤小豆、薏米就都白費了，功效全無。
山藥薏米粥 美味又滋補
在我們的生活當中存在的很多的食材，它們其實非常的普通，而且在平時生活中隨時都可以購買的到，但是如果能夠做到比較科學搭配的話，可以更好的發揮它的營養功效，從而保證我們的健康。
山藥品種略可分為二類，一類為塊狀山藥，分布于熱帶及亞熱帶，薯形大，產量高，生育快速。另一類為長形山藥，原分布于中國大陸及日本等溫帶地區，莖蔓較為纖細圓形，葉較狹長，塊莖形如長棍棒為其特點，品質極為優異，產量較塊狀山藥低，在中藥方中常被當做強壯補品，售價很高。
山藥薏米粥 滋補腎氣清熱解毒
薏米山藥粥具有健脾滲濕、滋補肺腎的功效，適合于有消化不良性腹瀉、大便溏泄、全身無力、心悸氣短等癥狀者食用。
薏仁，可以利水清熱、健脾、止瀉、利尿、抗癌、除燥熱、美白皮膚，治扁平疣;而山藥，味甘、性微溫、益氣補脾、降血糖、增強免疫力、固腎益精。糯米味甘性溫，有補中益氣、補肺氣、養胃津的功效，它可用于治療消渴、尿多、自汗、泄瀉等癥。
至于薏米山藥粥的制作方法，首先，根據山藥：芡實：薏米=1：1：1的比例，將食材洗凈，覆蓋上保鮮膜，浸泡一夜。其次，連水帶料一起放進打漿機。再者，充分打碎成粉漿。最后，將食材倒入砂鍋中，大火燒開轉小火，根據口味添加適量冰糖，邊攪動邊煮10-15分鐘。
薏米山藥粥在美味可口的同時還能起到滋補作用，實在是不可多得的佳肴。
